오늘의 생생정보 맛집 리스트는 강냉이국수맛집과 마약옥수수피자맛집 그리고 장터왕족발과 해마루해물찜입니다. 육해의 다양한 맛집들을 살펴보고 알아두었다가 나중에 꼭 한번 방문해 보아야 될 것 같습니다. 잘되는 맛집들의 비밀을 알기위해서는 직접 가보아야하는게 정답이 아닐까요? 7월19일 수요일 옥수수 맛집들 1.강냉이국수 맛집 - 평창면옥 / 강원도 평창군 대화면 대화 3길 11 / 영업시간 오전11시~오후8시 (둘째 넷째 월요일,명절 전날당일 휴일)2.마약옥수수피자 맛집 - 더 코너키친 / 서울시 성동구 한림말 3길 8 / 영업시간 오전 11시30분~오후10시(평일오후 3시~5시 브레이크타임) 맛집들 1.왕족발맛집 - 장터왕족발 / 전라북도 군산시 구영5길 114(영화동) / 영업시간 매일 오후12시 ~ 오전..
생생정보통의 다양한 맛집들을 오늘도 올려보도록 하겠습니다. 오늘은 좀 간략하게 가게의 주소를 올려보도록 하겠습니다. 오늘의 으밋ㄱ들은 더덕삼겹살과 능이짜글이찌개,황기닭갈비와 갯장어요리들입니다. 7월 18일 화요일 대동맛지도 1.더덕삼겹살 - 소문난 더덕 산겹살 / 충청북도 제천시 명동 2-52.능이짜글이찌개 - 이대감 생고기 / 충청북도 체천시 의림동 46-23.황기닭갈비 - 불타는 닭갈비 / 충청북도 제천시 의림동 38-8 삼색삼맛 1.갯장어회 - 장가어가숯불구이 / 경남 통영시 도천상가안길 732.갯장어 샤브샤브 - 뱃머리 횟집 / 대구광역시 동구 송라로 1593.갯장어 물회 - 원조고성하모횟집 / 경상남도 고성시 고성군 고성읍 중앙로 73 다양한 맛집들이 가득한 생생정보통의 음식점들! 차례대로 꼭 ..
이제 본격적인 더위가 시작되었습니다. 장마가 주춤하고 대한민국 특유의 습한 찜질방 더위가 시작되었는데요. 그럴때일수록 먹는 음식에 많은 신경을 써야합니다. 맛있는 음식들을 소개해주는 생생정보를 보시고 오늘도 힘찬 하루 시작해보시기 바랍니다! 내 맛대로 했다 - 불우동과 냉우동 이곳은 '천애부달인우동'이라는 곳으로 '경기 수원시 팔달구 아주로 47번길 6'에 위치하고 있습니다. 아주대 맛집으로 아주 유명한 곳으로 많은 블로거들이 좋은 후기를 남겨놓았을 만큼 훌륭한 맛집입니다. 이 집은 오니기리와 더불어 불우동과 냉우동을 판매하는 곳입니다. 불우동은 7,000원 냉우동은 6,500원이며 오니기리는 2,000원의 가겨에 맛보실 수가 있답니다. 아주대 정문 삼거리 맥도날드 맞은편에 큰골목에 위치하고 있어서 찾기..
요즘처럼 더운 여름에는 음식이 정말 중요합니다. 때문에 금요일에 방송하는 생생정보를 시청하면 보다 건강하고 보양에 도움이 되는 음식들을 알아가실수가 있습니다. 특히 7월14일에 방영된 생생정보에는 역대급 보양음식들이 많이 등장하였는데요. 궁긍하면 꼼꼼하게 글을 읽어보시고 시간나실때 꼭 한번 들려보시길 추천하는 바입니다. 장사의 신 - 연매출 41억 청국장과 된장찌개 사실 청국장과 된장찌개는 서민음식입니다. 그만큼 단가가 저렴하기 떄문인데요. 어떻게 이 음식들을 팔아서 연매출 41억을 달성하였을까요? 비밀은 바로 세트메뉴를 개발한 것입니다. 다양한 한국 보양식들을 코스로 솔리 특겅강밥상(23,000원)이란 메뉴를 개발하여 건강을 원하는 소비자들의 입맛을 사로잡은 것입니다. 이곳은 '서일농원 솔리'라는 곳으..
제가 생생정보를 좋아하는 이유는 바로 가격이 저렴한 맛집들이 많이 나오기 때문입니다. 이렇게 저렴하지만 맛있는 집들을 보면 아직도 세상이 살만하다는 것을 느끼게 됩니다. 지난주 리얼가왕에서는 5,500원에 60종에 달하는 메뉴를 무한리필해서 먹을 수 있는 밥집이 출연했으며 또 5,000원으로 보쌈정식을 먹을 수 있는 두부집과 더불어 여름철 보양식은 누룽지 닭백숙과 전복요리 전문점이 나왔습니다. 리얼가왕 - 5,500원 60종 무한리필 맛집 커피한잔 가격에 60종의 음식들을 무한리필로 먹을 수 있는 가게라면 어찌 이슈가 되지 않을 수 있을까요? 여기 바로 그런 가게가 있답니다. 이곳은 '신선밥상'이라는 곳이며 '경기도 부천시 부천로42'에 위치하고 있습니다. 한식뷔페집으로 메인메뉴와 음식의 종류는 시즌별로..
수요일에 방송하는 생생정보에는 재미난 가게들이 많이 나옵니다. 독특한 메뉴로 성공한 코너인 '딱하나 바꿨을 뿐인데'라는 코너가 있으며 가격파괴 코너만큼이나 저렴한 메뉴를 소개해주는 '초저가의 비밀'이란 코너도 나오기 때문입니다. 때문에 다른 날은 몰라도 수요일은 꼭 생생정보를 챙겨보는 편입니다. 딱하나 바꿨을 뿐인데 - 양평 장어덮밥 이곳은 서울근교 맛집으로 블로거들 사이에서 꽤 유명한곳입니다. 젊은 이들에게도 인기가 많으며 많은 리뷰들이 올라와 있는 인터넷에서는 꽤 유명한 가게입니다. 하지만 가격이 좀 비싸다는 평이 많은 것 같습니다. 하지만 장어!라는 매력적인 메뉴는 보양건강식으로 맛만있다면 비싸도 사먹는 메뉴중 하나입니다. 이곳은 '노다지'라는 곳이며 '경기 양평군 서종면 무내미길 49-4'로 가시..
지난주에는 복날이었죠! 그래서 2TV생생정보에도 복날에 맞는 건강메뉴들이 많이 나온 한주였던 것 같습니다. 그 중에서도 저는 화요일인 7월11일에 방송되었던 택시맛객과 가격파괴코너가 기억에 남네요. 여기에서는 만두전골과 육개장순두부 그리고 해물왕창칼국수와 마지막으로 복날의 하이라이트인 삼계탕이 나왔습니다! 들깨삼계탕은 정말 먹어보고 싶은 메뉴군요! 택시맛객 - 만두전골 맛집 두루터 뜨끈하고 구수한 맛의 만두전골은 진짜.. 요즘 같은 여름에 저렴하지만 기력을 회복하는 메뉴로 참 좋은 것 같습니다. 이 가게의 이름은 '두루터'라는 곳이며 '경기도 안양시 만안구 병목안로 286'에 있다고 합니다. 영업시간은 오전 11시부터 밤9시까지인데.. 만두가 소진되면 일찍 영업을 종료한다고 합니다. 방송출연했으니 당분간..
오늘은 7월10일 월요일에 방송되었던 생생정보통 맛집들을 소개해보도록 할게요~ 오늘의 소개 목록은 연잎 맛집들과 연근맛집인데요. 연자 돌림의 두 종류의 맛집들을 소개해드리도록 하겠습니다. 찾아가실 분들을 위해서 가게이름과 주소를 올려볼게요. 생생정보통 맛있는조연 - 연! 연잎 보양식 장미정원 첫번째 집은 연잎으로 보양식을 만드는 연잎보양식 '장미정원'입니다. 이곳은 '경기도 여주시 오학동 380-2번지'로 갈낙탕등 연잎이 포함된 맛난 보양식을 만드는 집으로 유명합니다. 연잎 갈낙탕의 가격은 12000원이며 연잎 주꾸미 보쌈은 20,000원입니다. 생생정보통 맛있는 조연 - 연근! 한우 연근 불고기 두번째 메뉴는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인 한우불고기인데요. 여기에 연근을 함유하여 정말 맛있는 음식을 ..
오늘의 생생정보통 맛집 정보는 총 여섯집이 나옵니다. 천서리막국수촌의 가자미식해,동치미막국수,편육막국수와 삼색삼맛코너에 나오는 흑두부메뉴중에서 토마토냉메밀국수,초대형파에야,로제스튜부대찌개가 나옵니다. 과연 어떤 집들인지 거두절미하고 함께 알아보도록 하겠습니다.대동맛지도 천서리막국수촌 - 천서리막국수 막국수와 편육의 환상적인 조합을 맛볼 수 있는 곳입니다. 가게의 이름은 '천서리 막국수'이며 '경기도 여주시 대신면 천서리 603-3'으로 가면 맛 보실 수가 있답니다. 영업시간은 매일 오전 10시부터 밤9시까지이며 편육이 14,000원, 비빔막국수 7,000원, 동치미막국수 7,000원이라고 하네요. 방송출연은 생생정보통이 처음이라고 합니다. 대동맛지도 천서리막국수촌 - 봉춘막국수 두번째집은 동치미막국수가 ..
어제 장사의 신코너에 나온 함흥냉면과 평양냉면집에 관한 리뷰입니다. 이곳은 무려 65년의 전통을 이어오고 있는 곳인데요. 연매출이 21억에 달할정도로 어마어마하다고 합니다. 그런 성과뒤에는 사장님 내외의 장인정신이 깃들어 있었습니다. 이것이 평양냉면! 반죽을 제외하면 큰 비법은 없는 것 같은데요. 물론 방송에서 공개되지 않은 가게만의 노하우가 있겠죠? 어쨌든 쫄깃하지만 씹는 맛이 좋고 부드러운 면발에 다양한 고명과 특제 육수를 넣으면 완성! 여름에는 역시나 물냉이 대세인 것 같습니다. 그리고 이 집의 또 다른 비장의 무기가 있는데 바로 어머니표 함흥냉면이라고 합니다. 함흥냉면은 소위말해 비빔냉면으로 새콤달콤한 양념장에 아주 쫄깃한 면발로 인상깊은 냉면이랍니다. 거기에다가 가오리무침도 빠질 수 없는 별미이..
안녕하세요 오늘도 생생정보의 정보를 생생하게 전해드리는 제스퍼 인사드립니다. 어제는 일이 좀 있어서 글을 못올렸네요ㅠㅠ 아쉽습니다. 어떤 가게들이 나와서 입맛을 자극했는지 확인해야 하는데 말이죠. 오늘은 그래서 조금 이른시간에 글을 올려보도록 하겠습니다. 오늘의 가게들은 침샘을 자극할 육류의 음식들이 많은 것 같은데요. 구절판스테이크세트와 숯불돼지석갈비,가물치오골계탕과,설렁탕입니다. 그리고 보너스로 팥빙수까지! 생생정보통의 맛집들 함께 알아볼까요? 내맛대로했다! 구절판 스테이크 세트 첫번째 가게는 구절판 스테이크 세트집입니다. 이 곳은 건강한 식재료와 무지개케이크로 유명한 곳이라고 하는데요. 생생정보에는 구절판 스테이크세트를 메인메뉴로 나왔습니다. 이름은 디쉬룸 바이 도레도레라는 특이한 이름입니다. 도레..
안녕하세요^^ 오늘도 생생정보의 맛있는 정보를 모아서 올려드리는 제스퍼인사드립니다. 역시나 맛있는 맛집들이 네군데나 소개되었습니다. 요즘 장마라 외출보다는 집에 있는 시간이 많으실텐데, 이제 장마가 끝나면 본격적인 더위가 시작되고 또 관광도 많이 다니실테니 이렇게 맛집들을 미리 알아두시면 아주 좋을 것 같습니다. 7월4일 생생정보통의 맛집 네군데는 제주도의 흑돼지 근고기와 묵은김치 쪽갈비찜 그리고 한우물회와 가격이 저렴한 6000원 삼계탕입니다. 맛도 가격도 착한 곳으로 함께 구경하러 가시죠! 이PD가 간다! 제주 흑돼지 근고기집 첫번째 메뉴는 제주의 흑돼지 근고기집입니다. 제주하면 흑돼지가 유명한데 근고기?는 처음들어보시나요? 이곳은 제주 흑돼지를 전문으로 취급하는 곳이며 제주의 3대맛집이라고 이미 유..
안녕하세요^^ 다시 월요일이 되었습니다. 월요일에서 금요일까지는 생생정보통이 하는 날입니다. 주말에는 생생정보통에 나온 가게들을 쭉 돌아보는 시간을 가졌는데요. 어떤 곳은 손님이 붐벼서 못간곳도 있고 어떤 곳은 의외로 널널한 곳도 있었답니다. 확실히 서울경기지역의 맛집들은 생각보다 사람이 많은 것 같더군요. 오늘 생생정보통에 나오는 가게들은 등뼈해물찜닭과 문어냉면 그리고 초저가의 비밀 코너에 있는 3900원 뼈해장국과 9000원 게장백반무한리필집입니다. 오늘도 알찬 정보들도 방송이 가득 차 있는 것 같습니다. 등뼈해물찜닭과 문어냉면 맛집 등뼈해물찜닭은 경주시에 있는 닭갈비 맛집으로 유명한 곳입니다. 특제양념장을 사용해서 진하고 깊은 맛을 내는 것이 특징이라고 합니다. 이미 경주는 물론 전국적으로 꽤 유명..
금요일에는 제가 좋아하는 코너인 택시맛객이 하는 날입니다. 택시 기사님들이 추천해주는 맛집을 탐방하는 것인데요. 택시기사님들은 돌아다니시면서 일을 하시기 때문에 지역의 구석구석에 숨어있는 맛집들을 잘 알고 계십니다. 특히 기사식당이 맛있는 이유도 그 때문인데요. 맛있는 것을 많이 드셔본 택시기사님들을 상대로 한 장사이기 때문에, 웬만한 맛으로는 살아남을 수가 없기 때문입니다. 오랫동안 장사를 하고 있는 기사식당을 가보면 가격도 저렴하고 맛도 상당하다는 것을 알 수 있습니다. 오늘도 다양한 맛집 메뉴들이 있습니다. 왕갈비탕에서부터 전문 남도음식들. 그리고 가격파괴 코너에 나온 3800원 칼국수와 7000원 돼지두루치기까지! 정말 싸고 맛나는 메뉴들이 많아서 방송도 재미있을 것 같네요. 왕갈비탕 9,000원..
오늘의 생생정보통 소식도 알려드릴게요. 6월29일 목요일 방송된 361회의 취재된 가게들입니다. 오늘 나올 음식들은 가지요리와 뜨거운 지역의 경북의 포항과 대구의 음식들입니다. 오랜만에 지방의 음식들이 나온 것 같네요. 그래서 더욱 반갑습니다. 이제 곧 휴가철인데 이런 음식들을 알아놓으면 휴가가서도 맛있는 음식들을 잘 먹을 수가 있을 것 같네요. 먼저 문전성시의 비밀 코너에 나온 가게들입니다. 한마디로 맛집 가게들인데요. 성공창업을 위해서라면 이런 코너는 꼭 챙겨보는 것이 필요합니다. 성공한 가게들이 어떻게 운영을 하는지 방송으로라도 봐야지 벤치마킹을 할 수가 있겠죠? 버섯낙불삼철판볶음, 불돈가스와 불비면 위치와 가게정보 첫번째 가게는 버섯낙불삼철판볶음으로 유명한 포항의 외바우라는 곳입니다. 50년이 되..
안녕하세요 오늘은 글이 좀 늦었네요. 블로그에 방문하셔서 정보를 얻어가시는 많은 분들을 위해서 이제는 빠른 시간에 글을 올리도록 노력을 하겠습니다. 오늘의 생생정보통은 대동맛지도와 삼색삼맛이라는 프로그램으로 맛집을 소개하였는데요. 두가지 코너의 주제는 바로 '순창'과 '흑두부'입니다. 고추장의 고장이라 불리는 순창의 맛집 세군데와 흑두부로 만든 맛있는 음식들 세가지를 소개해주었습니다. 여름철이니 만큼 건강보양식이 소개가 많이 되는 것 같아서 좋은 것 같네요. 흑두부오리탕, 흑두부탕수육,흑두부민어전골 흑두부는 전라남도 화순군에서 검은 콩을 이용해 만든 두부가 시작이 되었는데요. 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 일반 두부에 비해서 많이 함유되어 있기 때문에 갱년기 여성들에게 정말 좋은 음식이라고 하죠? 그런..
6월 27일 화요일에 방송된 생생정보통 359회의 맛집들을 소개해보도록 하겠습니다. 첫번째 맛집부터 궁중보양갈비탕과 명태시래기조림, 육즙만두, 고추장삼겹살까지 이렇게 네 집이 나왔는데요. 순서대로 소개를 해보도록 하겠습니다. 오늘은 방송전에 올리는거라 캡쳐화면대신 리뷰사진들로 대체합니다. 궁중 보양 갈비탕 위치와 맛정보 석갈비는 꽤나 유명한 음식입니다. 뜨거운 돌판에 조리된 갈비를 올려서 나오는 음식이라 직접 구울 필요도 없이 양념이 된 갈비를 맛있게 먹을 수가 있습니다. 이 곳은 석갈비 집중에서도 맛집으로 유명한 집이라고 합니다. 이곳의 이름은 '왕궁 석갈비'라는 곳이며 위치는 '충남 예산군 예산읍 아리랑로 18-1번지'라고 합니다. 충남이면 꽤나 멀군요. 그래서 나들이 삼아 주말이 방문을 해보아야겠습..
창업의 성공조건 중 가장 대표적인 것이 바로 남들이 하지 않는 독특한 아이템입니다. 사실 이런 아이템으로 입소문이 나고 선점을 하게 되면 원조라는 타이틀이 붙고 따라한 집들이 쉽게 손님을 뺏아갈 수 없게됩니다. 하지만 여름철에는 너무 덥고 입맛이 없어지기에 음식 선택에 있어서 한정적일 수 밖에 없는데요. 보양식이거나 혹은 냉면처럼 시원한 음식이거나 둘 중 하나이기 때문이죠. 하지만 이 집은 놀랍게도 시원한 수박과 시원한 냉면을 결합하여 판매하고 있다고 합니다. 언뜻보면 양념장이 있는 냉면과 과일인 수박의 조합이 안어울릴 것 같은데, 십년이 넘도록 장사를 해 오고 있다고 하니 그 맛은 이미 보장된 거라 생각합니다. 비쥬얼은 합격! 수박에 냉면이 올라가니 보기만해도 더위가 사라지는 것 같습니다. 매콤한 양념..
생생정보에서 나온 닭갈비집입니다. 이 집은 닭갈비를 팔아서 연매출을 무려 36억원을 달성하였답니다. 정말 대단하죠? 많은 분들이 생각하시는 것처럼 이 집은 닭갈비의 고장인 춘천에 위치하고 있답니다. 그래서 춘천으로 여행을 간 김에 여기에서 먹고오면 참 좋을 것 같다는 생각이듭니다. 또 하나 이걸 보면서 든 생각은 창업에 성공하기 위해서는 정말 자신만의 노하우가 필요하다는 사실입니다. 닭갈비의 육질을 부드럽게 하기 위해서 얼마나 많은 노력과 연구가 있었을지 안봐도 비디오네요. 닭갈비용 닭을 그냥 철판에 굽는 것이 아니라 항아리에 넣어서 영하2도의 온도에서 이틀간 숙성을 먼저 시킨답니다. 그러면 육질이 부드럽고 쫀득해져서 더욱 맛있다고 합니다. 또한 허브를 함께 넣어 비린향을 제거하고 은은한 향을 더합니다...
생생정보에는 다양한 가게들이 많이 나옵니다. 금요일에 나왔던 퐁닭 해물찜과 동치미 냉국수 가게에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 이 곳은 방송에 나오기 전에도 맛집으로 알려져 있는 곳이었는데요. 이제 방송을 탔으니 더욱더 인기를 끌 것 같습니다. 먼저 퐁닭해물찜은 '선릉해물집'이라는 곳으로 '서울특별시 강남구 선릉로 93길 29'에 위치하고 있답니다. 그리고 동치미 냉국수는 조금 더 올라가야 하는데요. 가게 이름은 '토담 별난 동치미국수' 이며 '경기도 포천시 내촌면 내촌로 186'입니다. 외곽의 자연의 정취를 느끼며 음식을 먹을 수 있을 것 같네요. 이런 끝내주는 비쥬얼의 음식들 꼭 먹어보고 싶네요. 군침이 꿀꺽 넘어갑니다ㅠㅠ... 밤에 이런 글을 올리다보니 자꾸 뭔가 먹고싶어지네요. 하지만 현재 살을 ..
리얼가왕의 두번째 가게 바로 3500원 소고기 쌀국수입니다. 아니 소고기 쌀국수를 3500원의 가격에 판매한다는 사실이 실화입니까? 정말 놀랍습니다. 안에 들어가는 재료만 해도 이 돈은 넘을 것 같은데요. 게다가 이 가게는 저렴한 가격뿐만 아니라 놀라운 맛으로도 유명한 가게라고 합니다. 남녀노소가 다 좋아하는 맛이라고 하네요. 사실 배트남에서 서민음식인 쌀국수는 우리나라에서는 비교적 가격이 높게 책정되어 있는데요. 그래서 그런지 많이 대중화가 되지는 않고 있습니다. 특히 지방으로 내려가면 먹고 싶어도 가게가 없어서 못먹는답니다. 하지만 이 가게에서는 쌀국수는 사랑입니다. 저렴한 가격에 배트남현지의 맛에 가깝게 재현하였다고 합니다. 정말 대단하죠. 역시 요즘에 요식업계에서 살아남으려면 가격도 가격이지만 맛..
금요일에는 리얼가왕이 방송됩니다. 이 것은 생생정보프로그램 내에서도 가격이 저렴한 맛집을 찾아나서는 코너인데요. 정말 여기에 나오는 가게들은 하나같이 가격이 저렴한데, 이번에는 그 중에서도 정말 왕중왕이 나온 것 같습니다. 바로 돈가스와 냉면 그리고 보리밥을 단돈 6500원에 파는 집이랍니다. 한가지 메뉴도 6500원이 넘는게 대부분인데, 세가지를 몽땅 그 가격에 판매하다니.. 이거 실화? 진짜 입니까? 진심 실화입니다. 게다가 돈가스의 양을 보십시오. 커다랗고 두툼한 돈가스가 두 덩어리나 있습니다. 매콤새콤한 냉면을 먼저 먹고 돈가스를 먹고 마지막엔 보리밥비빔밥까지! 학생들은 물론이고 남녀노소 누구나 좋아하는 가게가 될 수 밖에 없을 것 같습니다. 어른들도 10년전 가격이라며 엄지를 치켜드십니다! 과거..
요즘의 요식업 창업트렌드는 두가지로 요약해 볼 수 있을 것 같습니다. 바로 무제한과 초저가입니다. 경제가 안좋은만큼 주머니사정을 생각한 가격책정이 요즘 요식업 창업트렌드라고 볼 수 있습니다. 그런데 또 소비자들은 가격이 싸다고해서 음식맛까지 저렴한 것은 좋아하지 않습니다. 엄청 맛있거나 고급스럽진 않더라고, 입맛에 맞고 맛있는 음식을 선호합니다. 따라서 창업자들은 다양한 연구와 가격절감방법등을 통해 소비자들이 원하는 욕구의 교집합을 찾아냈습니다. 그렇게 다양한 욕구를 만족시키는 가게들이 맛집이라는 호를 받으며 소비자들에게 사랑받기 시작합니다. 오늘 소개해드릴 3700원 햄버그스테이크집과 2000원 짜장면집도 아마 그런 집일 것입니다. 이 햄버그 스테이크가 3700원밖에 안한다니 믿겨지시나요? 어느정도의 ..
요식업을 창업함에 있어서 승패를 좌우하는 것 중 하나가 바로 작은 아이디어입니다. 성공하는 가게의 사장님들 중에는 어디서 우연히 목격한 작은 힌트를 가지고 대박메뉴를 만들어 내는 경우가 종종 있습니다. 생생정보통에 나온 복칼국수집 사장님도 그런 케이스입니다. 이 분은 매우 젊으신분인데도 불구하고 일본에서 본 복어의 지느러미로 술을 만들어 먹는 모습을 보고, 아이디어를 얻어서 복어지느러미에 대한 연구를 했다고 합니다. 지느러미를 구운후에 그것으로 육수를 우려내니 그 맛이!!! 정말 끝내줬다고 합니다. 사실 복어라는 생선 자체가 국물맛이 좋은 생선인데 지느러미에서 우러나오는 국물은 그보다 더 깊은 맛이 살아있다고 합니다. 지느러미 뿐만아니라 국물을 우려낼 수 있는 다양한 종류의 재료들을 넣고 푹 삶아줍니다!..
보양식은 물론이고 평소에서 외식메뉴로 인기가 많은 갈비찜! 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴가 바로 갈비찜입니다. 그런데 어제 생생정보통에 출연하셨던 사장님은 이 갈비찜을 자신만의 방식으로 만들어서 매출이 무려 4배가 올랐다고 하는데요. 바로 갈비찜의 생명인 양념장입니다. 맛있는 양념장을 만들기위해서 오랜시간 연구에 연구를 거듭하여 비로소 고객의 입맛을 사로잡을 수 있었다고 합니다. 그런데 그런 고급정보를 흔쾌히 알려주셨습니다. 과연 어떤 양념장이길래 사람들의 발길이 끊이지 않는 것일까요? 바로 중국에서 매운맛을 낼 때 사용하는 마조와 화조라는 것입니다. 우리나라 사람들의 입맛을 사로잡기 위해서 중국의 향신료를 가져온다는게 대단히 신선합니다. 덕분에 사람들은 그 동안 맛보지 못했던 신선한 맛을 느낄 수가 있..
요즘 고기집들의 추세는 바로 무한리필입니다. 방송에서 맛집을 소개하는 생생정보통에서도 최근 가장 많이 소개되고 있는 것이 바로 무한리필집인데요. 무한리필이라고 해서 맛과 신선함이 떨어지거나 그런 것이 아닌 맛과 품질을 동시에 잡은 집이 인기가 있답니다. 무한리필과 더불어 맛까지 잡기위해서 여러가지 연구가 진행되었고 다양한 조리법과 소스등을 통해서 그 접점을 찾은 것 같습니다. 오늘은 족발과 보쌈그리고 막국수를 돌판에 구워먹는 무한리필집니다. 맛집답게 초저녁부터 인산인해를 이루고 있습니다. 이 집만의 특식은 돌판 족발을 먹기위해서 모여든 손님들입니다. 사실 이 집은 무한리필이라는 특징도 있지만 돌판에 족발을 구워먹는다는 특별한 방법으로 손님들의 이목을 끌기도 합니다. 그 맛이 대단하다고 하네요. 사실 족발..
오늘 생생정보통에서는 충격적인 내용이 나왔습니다. 바로 대게 무한리필입니다. 영덕에 가서 박달대게 한마리만 먹어도 10만원돈이 나가는데 이런 대게를 무한리필로 제공한다니 믿을 수 있으시겠습니까? 이 가게는 일주일간 무려 4톤의 대게를 사용하는 엄청난 가게랍니다. 대게는 맛도 영양도 풍부해서 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠. 진짜 태어나서 대게 싫어하는 사람은 한 번도 못본 것 같습니다. 여기도 많은 맛집들과 마찬가지로 대량구매를 통한 원가절감을 실현하는 집입니다. 어마어마한 양의 대게를 들여오기 때문에 가격적으로 상당한 매리트를 만들어 낼 수 있었던 것이죠! 그리고 대게 달인의 노하우로 상대적으로 저렴한 메뉴들을 맛있게 만들어 냅니다. 그것은 바로 찜통이 아닌 솥에 넣어서 대게를 삶아 먹는 것입니다. ..